Anaheim-Pfeffer (Capsicum annuum longum 'Anaheim')

Anaheim-Pfeffer

Capsicum annuum longum 'Anaheim'

Milde Schärfe und fleischige Früchte machen sie zu einem beliebten Küchenpfeffer. Ausdauernde Krautpflanze; geläufig: Anaheim-Pfeffer.

Volle Sonne
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtVollsonne bis halbschatten; ausreichend Licht ist erforderlich für die Fruchtbildung
💧
GießenSubstrat gleichmäßig feucht halten, Staunässe unbedingt vermeiden
🌡️
TemperaturOptimal 20–28 °C; im Winter nicht unter 10 °C fallen lassen
🔍

Merkmale

  • Blätter: Eiförmig, glänzend, dunkelgrün
  • Blüten: Weiß, funkelnd, einzeln an den Blattachseln
  • Früchte: Lang, zylindrisch, reifen von grün nach rot
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, sodass das Substrat nie vollständig austrocknet

Düngen

Einmal pro Woche mit einem nährstoffreichen Dünger düngen. Dünger stark verdünnen, um Überdüngung und Wurzelfäule zu vermeiden

Bananenschalen-Auszug:Bananenschalen in Wasser einweichen, nach 3 Tagen abseihen und mit Wasser im Verhältnis 1:10 verdünnen, um die Fruchtbildung zu unterstützen
Schneiden
  • Alte, vergilbte Blätter entfernen, um die Luftzirkulation zu verbessern
  • Triebe einkürzen, um buschigeres Wachsen und mehr Fruchtbildung zu fördern
  • Verblühte Blüten entfernen, um die Energie auf die Fruchtentwicklung zu lenken
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA: Giftig; Capsaicin verursacht Magen-Darm-Reizungen, Übelkeit und Erbrechen

Menschen: Capsaicin verursacht bei hohem Konsum Mundreizung, Hautkontakt kann leichte Reizungen auslösen

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird in der mexikanischen und südwestamerikanischen Küche häufig für Salsas, Füllungen und Gerichte mit milder Schärfe verwendet

Verwendung: Küchenpflanze, Zierpflanze wegen der leuchtenden grünen und roten Früchte