Süßer Bibernell (Myrrhis odorata)

Süßer Bibernell

Myrrhis odorata

Ihre Blätter riechen nach Anis – mildes Aroma für Küche und Garten. Ausdauernde Krautpflanze; geläufig: Süßer Bibernell.

Halbschatten
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtHalbschatten bis sonniger Standort, pralle Mittagssonne im Sommer meiden
💧
GießenRegelmäßig feucht halten, Staunässe unbedingt vermeiden
🌡️
TemperaturFrosthart bis -15 °C, optimale Wachstumstemperatur 10–22 °C
🔍

Merkmale

  • Blätter: Fiederteilig, weich, mit anisartigem Geruch
  • Blüten: Weiße, doldenartige Blütenstände, beliebt bei Bienen
  • Früchte: Flache, langsam reifende Früchte mit markanten Rippen
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, um den Boden feucht zu halten

Düngen

Einmal im Frühjahr mit reifem Kompost düngen. Vermeide übermäßige Düngung, da dies das Aroma der Blätter beeinträchtigen kann

Kaffeesatz-Kompostauszug:Vollständig kompostierten Kaffeesatz mit Wasser verdünnen (1:20) und als Gießwasser verwenden
Schneiden
  • Nach der Blütenphase abgestorbene Blütenstände entfernen, um unerwünschte Selbstaussaat zu reduzieren
  • Im späten Frühjahr abgestorbene Blätter und Triebe abschneiden, um die Luftzirkulation zu verbessern
  • Überwachsenes Wachstum einkürzen, um die buschige Form beizubehalten
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA-konform nicht toxisch

Menschen: Nicht toxisch, Blätter und Früchte können als Kräuter verwendet werden

📖

Verwendung & Kultur

Kultur: Seit dem Mittelalter als Kräuterpflanze in der traditionellen Küche und Heilkunde verwendet

Verwendung: Kräuter für die Zubereitung von Suppen, Saucen und Tees, als Bienenweide im Garten