Wasserfenchel (Oenanthe javanica)

Wasserfenchel

Oenanthe javanica

Kräftige Blätter im Wasser oder feuchten Böden – frischer Aroma für Küche und Garten. Ausdauernde Wasserpflanze; geläufig: Wasserfenchel.

Halbschatten
2–3/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtHelles bis halbschattiges Licht; direkte Mittagssonne meiden, um Blattschäden zu vermeiden
💧
GießenSubstrat ständig feucht halten oder die Pflanze in 5–10 cm flachem Wasser platzieren; Staunässe wird toleriert
🌡️
TemperaturOptimal 15–22 °C; im Winter nicht unter 5 °C abkühlen lassen, um Frostschäden zu vermeiden
🔍

Merkmale

  • Blätter: Fiederteilig, dunkelgrün, aromatisch
  • Blüten: Weiße Dolden, duftend
  • Sprosse: Hohl, feuchtigkeitsliebend
🛠️

Pflege

Gießen

Substrat ständig feucht halten oder in 5–10 cm flachem Wasser platzieren, bei Hitze regelmäßig Wasser auffüllen

Düngen

Einmal monatlich mit stark verdünntem flüssigem Dünger düngen. Verwenden Sie einen nährstoffarmen Dünger, um Überdüngung und Algenbildung im Wasser zu vermeiden

Kaffeesatz-Auszug:Vollständig kompostierten Kaffeesatz mit Wasser vermischen, 1:20 verdünnen und Rückstände entfernen, um Verunreinigungen zu vermeiden
Schneiden
  • Verblühte Dolden entfernen, um Energie für das Blattwachstum zu sparen
  • Vergilbte oder beschädigte Blätter regelmäßig ausschneiden, um die Pflanze sauber zu halten
  • Im Frühjahr überwachsenen Triebe zurückschneiden, um die Form der Pflanze zu erhalten
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA: Nicht toxisch für Katzen

Menschen: Essbare Kräuterpflanze, wird in der asiatischen Küche als Gewürz und Gemüse verwendet; keine akute Toxizität bei normaler Nutzung

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird in der asiatischen Küche seit Jahrhunderten als Gewürz und Gemüse verwendet, hat traditionell medizinische Anwendungen bei Verdauungsstörungen

Verwendung: Küchenkräuter, Teichbegrünung, Wildbienenfutter