Gallischer Stein-Kervel (Peucedanum gallicum)

Gallischer Stein-Kervel

Peucedanum gallicum

Seine Blätter schmecken nach mildem Koriander – frischer Duft auf der Wiese. Ausdauernde Krautpflanze; geläufig: Gallischer Stein-Kervel.

Halbschatten
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtSonniger bis halbschattiger Standort; direkte Mittagssonne vertragen
💧
GießenRegelmäßig gießen, Staunässe unbedingt vermeiden; trockenheitsresistent bei etablierten Pflanzen
🌡️
TemperaturFrosthart bis -10 °C; optimale Wachstumstemperatur 15–25 °C
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Merkmale

  • Blätter: Fiedergeteilt, glänzend, mit mildem, korianderartigem Aroma
  • Blüten: Weiße Doldenblüten in lockeren Trauben
  • Früchte: Flache, geflügelte Samen mit mildem Aroma
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, Substrat leicht feucht halten

Düngen

Einmal im Frühjahr mit reifem Kompost düngen. Starke chemische Dünger vermeiden, da sie das Aroma der Blätter beeinträchtigen können

Kaffeesatz-Kompost:Vollständig kompostierten Kaffeesatz als Oberboden auftragen, um den Boden zu düngen und Feuchtigkeit zu speichern
Schneiden
  • Vergilbte oder abgestorbene Blätter regelmäßig entfernen, um Luftzirkulation zu sichern
  • Nach der Blüte um ca. die Hälfte zurückschneiden, um Neuaustrieb zu fördern
  • Im Frühjahr alle abgestorbenen oberirdischen Teile entfernen
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA: Nicht toxisch, keine nachgewiesenen Gesundheitsrisiken für Katzen

Menschen: Keine Toxizität, essbare Blätter und Samen als Gewürz oder Salatzutat

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Verwendung & Kultur

Kultur: N/A

Verwendung: Essbare Blätter und Samen als Gewürz für Salate, Suppen und Gemüsegerichte