Krauser Sauerampfer (Rumex crispus)

Krauser Sauerampfer

Rumex crispus

Die welligen Blätter speichern Sauerstoff – ein robustes Grün im Wilden und Garten. Ausdauernde Krautpflanze; geläufig: Krauser Sauerampfer.

Volle Sonne
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtSonniger bis halbschattiger Standort; verträgt auch schwaches Licht, ergibt aber weniger Blattmasse
💧
GießenRegelmäßig gießen, Staunässe unbedingt vermeiden; verträgt kurze Trockenperioden gut
🌡️
TemperaturFrosthart bis -20 °C; verträgt warme Sommer bis 35 °C ohne Schäden
🔍

Merkmale

  • Blätter: Grundblätter lang, wellrandig, ledrig; Stängelblätter klein, am Stängel verwachsen
  • Blüten: Grünlich-weiße, in traubigen Blütenständen angeordnet
  • Früchte: Braune, dreieckige Nüsse mit dünnen Flügeln
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, Substrat feucht halten

Düngen

Einmal im Frühjahr mit kompostiertem Stallmist düngen. Zu viel Dünger führt zu üppigem Wachstum, aber reduzierter Frosthärte

Kaffeesatz-Auszug:Vollständig kompostierten Kaffeesatz mit Wasser im Verhältnis 1:20 verdünnen und auf den Boden gießen
Schneiden
  • Vergilbte oder beschädigte Blätter regelmäßig entfernen, um die Pflanze sauber zu halten
  • Nach der Blüte die Blütenstängel abschneiden, um unerwünschte Selbstaussaat zu reduzieren
  • Im späten Winter/frühen Frühjahr alte Triebe bis zur Bodenlinie entfernen, um neues Wachstum zu fördern
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA-konform, nicht toxisch für Katzen

Menschen: Hoher Oxalatgehalt bei übermäßigem Verzehr; kann Magen-Darm-Beschwerden und Nierenbelastung verursachen

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird seit Jahrhunderten als Wildgemüse und Heilmittel verwendet; in manchen Gärten als Unkraut betrachtet

Verwendung: Junge Blätter als Wildgemüse verzehrbar (nach kurzem Einweichen zur Reduzierung des Oxalatgehalts), medizinisch zur Linderung von Magenbeschwerden