Steinpetersilie (Sison amomum)

Steinpetersilie

Sison amomum

Ihre feinen Blätter riechen nach Petersilie – ein wilder Verwandter aus den europäischen Wiesen. Ausdauernde Krautpflanze; geläufig: Steinpetersilie.

Volle Sonne
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtSonniger bis halbschattiger Standort; verträgt leichten Schatten, verweigert aber volle Verschattung
💧
GießenRegelmäßig gießen, damit der Boden leicht feucht bleibt; Staunässe unbedingt vermeiden, um Wurzelfäule zu verhindern
🌡️
TemperaturVerträgt leichte Fröste bis -5 °C; optimale Wachstumstemperatur liegt zwischen 10 und 20 °C
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Merkmale

  • Blätter: Fiederteilig, fein gelappt, duftend nach Petersilie
  • Blüten: Kleine weiße Doldenblüten
  • Frucht: Flache, elliptische Früchte mit Rippen
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, um den Boden leicht feucht zu halten; bei Hitze ggf. häufiger gießen

Düngen

Einmal monatlich mit einem ausgewogenen Dünger düngen. Düngen nur in der Wachstumszeit; im Winter auf Dünger verzichten

Kaffeesatz-Auszug:Verwende vollständig kompostierten Kaffeesatz, mit Wasser im Verhältnis 1:20 verdünnen; Rückstände entfernen, um Schädlinge zu vermeiden
Schneiden
  • Vergilbte oder abgestorbene Blätter regelmäßig entfernen, um Luftzirkulation zu sichern
  • Nach der Blüte verblühte Dolden abschneiden, um Samenverbreitung zu steuern
  • Im Frühjahr alte Triebe um die Hälfte zurückschneiden, um kräftiges Neuwachstum zu fördern
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: Keine nachgewiesene Toxizität für Katzen (gemäß ASPCA-Liste)

Menschen: Keine nachgewiesene Toxizität für Menschen; Blätter können als wildes Gemüse oder Gewürz verwendet werden

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Verwendung & Kultur

Kultur: N/A

Verwendung: Wildgemüse, Gewürz für Suppen und Salate, Bienenweide