Ajo elefante (Allium ampeloprasum)

Ajo elefante

Allium ampeloprasum

Su tallo grueso y hojas carnosas lo distinguen. Planta herbácea perenne del género Allium; también conocida como ajo elefante.

Pleno sol
1–2/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzRequiere luz solar directa o parcial; tolera sombra leve sin afectar el crecimiento
💧
RiegoRiego moderado, mantener el sustrato húmedo sin encharcamientos; reducir en épocas de descanso
🌡️
TemperaturaÓptima entre 15–25 °C; tolera heladas ligeras de hasta -2 °C en invierno
🔍

Características

  • Hojas: Largas, cilíndricas, carnosas, de color verde oscuro
  • Tallos: Gruesos, erectos, sin ramas, con bulbos en la base
  • Inflorescencia: Umbelas globosas compuestas por flores blancas o rosadas
🛠️

Cuidados

Riego

Riego semanal, mantener el sustrato húmedo sin encharcar

Fertilización

Aplicar fertilizante orgánico 1 vez por mes. Usar abono de compost o estiércol bien descompuesto para evitar quemaduras en las raíces

Posos de café compostados:Diluir posos de café completamente compostados en agua en proporción 1:20, aplicar en la base de la planta sin tocar las hojas para evitar daños
Poda
  • Retirar hojas marchitas o dañadas para favorecir la circulación de aire y reducir el riesgo de enfermedades
  • Cortar la floración si se busca un mayor desarrollo del bulbo, ya que la floración consume energía
  • Eliminar tallos secos en otoño para limpiar la planta y prepararla para el invierno
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: ASPCA: Tóxica por contenido de tiosulfato; provoca anemia hemolítica, letargo y dificultades respiratorias

Humanos: Ingesta excesiva causa dolor abdominal y náuseas; en cantidades normales es segura como alimento

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Usos y cultura

Cultura: N/A

Usos: Alimenticio: bulbos y hojas se usan como condimento o verdura; ornamental en jardines mediterráneos