Ajo (Allium sativum)

Ajo

Allium sativum

Su aroma penetrante guarda propiedades medicinales. Planta herbácea perenne; nombre común: ajo.

Pleno sol
1–2/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz solar directa o parcial; tolera sombra ligera en épocas de calor extremo
💧
RiegoRiego moderado; mantener el sustrato húmedo sin encharcar, evitando mojar los bulbos para prevenir pudrición
🌡️
TemperaturaTemperatura óptima entre 15–25 °C; tolera heladas ligeras en invierno cuando los bulbos están en reposo
🔍

Características

  • Hojas: Lineales, de color verde oscuro, de 15–40 cm de largo y 1–2 cm de ancho
  • Flores: Agrupadas en umbelas terminales, de color blanco o crema, con pétalos estrechos
  • Bulbos: Compuestos por dientes individuales cubiertos por una membrana papirácea
🛠️

Cuidados

Riego

Riego cada 5-7 días, manteniendo el sustrato húmedo pero no encharcado

Fertilización

Aplicar fertilizante orgánico diluido una vez al mes para favorecer el crecimiento de hojas y bulbos. Usar fertilizantes ricos en potasio para fortalecer los bulbos

Posos de café compostados:Diluir posos de café completamente compostados en agua en proporción 1:20 y regar el sustrato sin tocar los bulbos para evitar irritación
Poda
  • Retirar hojas amarillas o marchitas para favorecir la circulación de aire y prevenir enfermedades
  • Cortar los tallos florales después de la floración para que la planta dirija sus energías al desarrollo de los bulbos
  • Trasplantar los bulbos en otoño, separando los dientes individuales para propagación
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: ASPCA: Tóxica por contenido de tiosulfato; causa daño a los glóbulos rojos, anemia hemolítica, letargo y vómitos

Humanos: Ingesta en cantidades excesivas causa irritación gastrointestinal, náuseas y diarrea; en moderación es segura para consumo culinario

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Usos y cultura

Cultura: Símbolo de protección en culturas antiguas, como la egipcia y la griega; asociado a la salud y la purificación

Usos: Uso culinario como condimento, aplicaciones medicinales por sus propiedades antibacterianas y repelente de plagas en jardines