Necesidades
LuzLuz solar directa o semisombra moderada; tolera exposición prolongada en climas templados
RiegoRiego regular, mantener el sustrato húmedo pero sin encharcamientos para prevenir pudrición de raíces
TemperaturaÓptimo entre 15-20 °C; tolera heladas ligeras de hasta -2 °C en invierno
Características
- Hojas: Largas, planas, verdes, de textura carnosa y sabor suave
- Tallo: Blanco, carnoso, parte comestible principal de la planta
- Flores: Umbelas globosas de color morado o blanco, en tallos florales altos
Cuidados
Riego
Mantener el sustrato constantemente húmedo, riego cada 3-4 días
Fertilización
Abono orgánico líquido diluido cada 2 semanas. Evitar fertilizantes con exceso de nitrógeno para prevenir crecimiento excesivo de hojas sin desarrollo de tallo carnoso
Cáscara de huevo molida：Moler cáscaras hasta obtener polvo, mezclar con el sustrato o diluir en agua para riego; evita restos sólidos que generen olores o plagasPoda
- Retirar hojas externas marchitas para favorecer el crecimiento del tallo carnoso interno
- Cortar tallos florales si se desea mantener el foco en el desarrollo del tallo comestible
- Aclarar plantas densas para mejorar la ventilación y prevenir enfermedades fúngicas
- Eliminar raíces laterales excesivas durante trasplantes para estimular el crecimiento del tallo principal
Toxicidad
Aviso: esta planta puede ser tóxica.
Mascotas y humanos
Mascotas: ASPCA: Tóxica; causa anemia hemolítica por daño a los glóbulos rojos
Humanos: Segura en consumo culinario normal; no presenta toxicidad para seres humanos
Usos y cultura
Cultura: Usado en cocina mediterránea desde la época romana; símbolo de fertilidad en algunas tradiciones europeas
Usos: Ingrediente culinario para sopas, guisos y platos salados; planta ornamental por sus flores globosas
