Cilantro (Coriandrum sativum)

Cilantro

Coriandrum sativum

Sus hojas aromáticas son esenciales en cocinas globales. Hierba anual de uso culinario; también llamada cilantro.

Pleno sol
2–3/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz solar directa o semisombra; evita sombra total que reduce el aroma de las hojas
💧
RiegoMantener el sustrato húmedo pero no encharcado; evitar sequías prolongadas
🌡️
TemperaturaÓptimo 15–22 °C; no tolera heladas ni temperaturas superiores a 30 °C
🔍

Características

  • Hojas: Basales lobuladas, parecidas al perejil; hojas superiores divididas en segmentos finos
  • Flores: Umbelas de flores pequeñas, blancas o rosadas
  • Frutos: Semillas redondas, marrón claro, con aroma característico
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener sustrato húmedo, riego cada 2-3 días

Fertilización

Fertilizante orgánico diluido cada 2 semanas. Evitar fertilizantes con exceso de nitrógeno que reducen el aroma

Posos de café compostados:Diluir 1:20 con agua; aplicar en la base de la planta sin tocar las hojas para evitar daños
Poda
  • Retirar flores marchitas para prolongar la vida de las hojas aromáticas
  • Eliminar hojas amarillas o dañadas para mantener la planta saludable
  • Podar la parte superior para favorecer el crecimiento de ramas laterales y aumentar la producción de hojas
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: No tóxico para gatos, según ASPCA

Humanos: Alergias cutáneas o respiratorias en personas sensibles; sin toxicidad general

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Usos y cultura

Cultura: Usado en cocinas mediterráneas, asiáticas y latinas como condimento aromático

Usos: Culinario (hojas frescas o secas, semillas como condimento)