Perejil de piedra (Sison amomum)

Perejil de piedra

Sison amomum

Su porte compacto y flores blancas encajan en jardines silvestres. Planta herbácea bienal de la familia de las apiáceas; nombre común: perejil de piedra.

Sol parcial
1–2/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz solar directa o semisombra; tolera sombra leve sin afectar su crecimiento
💧
RiegoRiego moderado; mantener el sustrato húmedo sin encharcamientos para evitar pudrición de raíces
🌡️
TemperaturaÓptimo entre 15 y 25 °C; tolera heladas ligeras de hasta -2 °C en invierno
🔍

Características

  • Hojas: Pinnadas, segmentos lanceolados, de color verde oscuro
  • Flores: Umbelas blancas, pequeñas y agrupadas en la cima de los tallos
  • Tallos: Erectos, lisos y de color verde pálido
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener el sustrato constantemente húmedo sin excesos

Fertilización

Aplicar fertilizante orgánico diluido una vez por mes. Evitar fertilizantes con alto contenido de nitrógeno para no favorecer el crecimiento excesivo de tallos

Posos de café compostados:Diluir 1 parte de posos compostados en 20 partes de agua; aplicar en la base de la planta sin tocar tallos ni hojas para evitar daños
Poda
  • Retirar flores marchitas para favorecer el crecimiento vegetal y evitar la dispersión de semillas no deseadas
  • Aclarar tallos densos para mejorar la ventilación y prevenir enfermedades fúngicas
  • Podar tallos marchitos en otoño para preparar la planta para el período de reposo invernal
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: No registrada como tóxica por la ASPCA

Humanos: No tóxica; se usa en preparaciones culinarias en algunas regiones mediterráneas

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Usos y cultura

Cultura: N/A

Usos: Uso culinario en algunas regiones mediterráneas como condimento; planta ornamental en jardines silvestres o bordes