Besoins
LumièreLumière vive indirecte ou mi-ombre ; éviter le plein soleil brûlant qui dessèche les feuilles
ArrosageLaisser sécher la surface du substrat de 2 à 3 cm avant d’arroser ; éviter l’engorgement du sol
TempératureOptimal 20–28 °C ; ne pas descendre en dessous de 12 °C en hiver pour éviter la mort des rhizomes
Caractéristiques
- Feuilles : longues, lancéolées, vert foncé, coriaces, de 30 à 60 cm de longueur
- Fleurs : blanches avec taches jaunes, regroupées en épis dressés de 15 à 30 cm
- Rhizomes : charnus, aromatiques, de couleur brun clair, à saveur piquante et citronnée
Entretien
Arrosage
Substrat légèrement humide ; brumiser les feuilles 1 à 2 fois par semaine pour maintenir l’humidité
Fertilisation
Engrais organique liquide dilué 1 fois par mois. Privilégier des engrais riches en potassium pour favoriser la croissance des rhizomes aromatiques
Infusion de marc de café composté：Diluer 1 volume d’infusion de marc de café composté dans 10 volumes d’eau ; appliquer sur le substrat sans toucher les feuilles pour éviter les brûluresTaille
- Supprimer les feuilles fanées ou abîmées pour favoriser la circulation de l’air et conserver l’énergie de la plante
- Tailler les tiges florales fanées dès la fin de la floraison pour stimuler la croissance des rhizomes
- Éclaircir les touffes trop denses au printemps pour éviter la prolifération de maladies fongiques
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Non toxique pour les chats
Humains : Aucune toxicité connue pour l’humain ; utilisée comme épice et en médecine traditionnelle
Usages & Culture
Culture : Utilisé en cuisine asiatique comme épice pour parfumer les soupes, currys et marinades ; aussi en médecine traditionnelle pour traiter les troubles digestifs
Usages : Épice culinaire, plante ornementale pour les jardins tropicaux ou les serres
