Besoins
LumièreLumière vive indirecte ou mi-ombre ; éviter le plein soleil brûlant d'été qui dessèche les feuilles
ArrosageArroser régulièrement pour conserver le substrat humide mais pas détrempé ; éviter les stagnations d'eau
TempératureTolère les températures fraîches, éviter les chaleurs supérieures à 25°C qui déclenchent la floraison précoce
Caractéristiques
- Feuilles : découpées, vert clair, à odeur anisée douce
- Fleurs : blanches, regroupées en ombelles fines
- Tiges : fines, ramifiées et légèrement poilues
Entretien
Arrosage
Arroser tous les 2 à 3 jours pour maintenir l'humidité du substrat
Fertilisation
Engrais organique léger 1 fois par mois pour stimuler la croissance des feuilles. Privilégier des engrais riches en azote pour favoriser la production de feuilles aromatiques
Infusion de marc de café composté：Fabriquer une infusion en trempant 100g de marc de café composté dans 2L d'eau froide pendant 24h, diluer 1 partie d'infusion dans 20 parties d'eau avant arrosage, éviter les résidus sur les feuillesTaille
- Couper les tiges florales dès leur apparition pour conserver la production de feuilles aromatiques et retarder la fin de vie de la plante
- Tailler les feuilles extérieures à la base pour favoriser la croissance des jeunes pousses centrales
- Éliminer les feuilles fanées ou abîmées pour prévenir le développement de champignons
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : Non toxique selon l'ASPCA ; sans risque pour les chats
Humains : Non toxique ; utilisé comme aromatique culinaire depuis des siècles
Usages & Culture
Culture : Utilisé en cuisine française depuis le Moyen Âge, associé traditionnellement aux œufs pochés et aux sauces blanches
Usages : Plante aromatique culinaire, utilisée en phytothérapie pour soulager les troubles digestifs légers
