Besoins
Caractéristiques
- Feuilles : opposées, lancéolées à elliptiques, vert foncé et luisantes, jeunes pousses souvent cuivrées ou rosées ;
- Fleurs : petites, blanches, avec de nombreuses étamines, apparaissant en grappes denses directement sur le tronc et les branches principales (cauliflorie) ;
- Fruits : baies globuleuses, violet foncé à noires à maturité, pulpe blanche gélatineuse et sucrée ;
- Écorce : lisse, se desquamant en plaques irrégulières, révélant des taches claires et sombres.
Entretien
Arrosage régulier et abondant
Apports réguliers pour soutenir la floraison. Fertiliser régulièrement pendant la saison de croissance avec un accent sur le maintien de l'acidité du sol.
Engrais DIY au marc de café：Mélanger du marc de café séché à la surface du sol pour maintenir une légère acidité et apporter de l'azote. Éviter les excès pour ne pas brûler les racines.- Tailler légèrement pour aérer le centre de l'arbre et laisser la lumière atteindre le tronc ;
- Supprimer les branches mortes ou malades en fin d'hiver ;
- Limiter la hauteur si cultivé en pot pour faciliter la récolte.
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux : Non toxique selon les bases de données générales (la famille des Myrtaceae est généralement sûre pour cette espèce).
Humains : Fruits comestibles et très appréciés, aucune toxicité signalée pour les autres parties.
Usages & Culture
Culture : Bien que très populaire en Amérique du Sud, le jaboticaba gagne en popularité dans les jardins botaniques et les collections de fruits rares en Amérique du Nord et en Europe pour son aspect spectaculaire.
Usages : - Consommation en frais (fruits très périssables) ; - Confection de confitures, gelées, jus et vins ; - Arbre ornemental de grande valeur paysagère.