Besoins
Caractéristiques
- Feuilles : composées, opposées, ovales, dentelées, de couleur vert foncé
- Fleurs : panicules blanches, odorantes, groupées en grandes grappes
- Fruits : baies noires, globuleuses, mûrissant d'août à septembre
Entretien
Arroser régulièrement pour maintenir le sol humide, surtout en cas de chaleur intense
Engrais organique composté 1×/mois pour favoriser la croissance. Privilégier des engrais riches en azote au printemps, puis en potassium en été pour la maturation des baies
Infusion de marc de café et peaux de banane：Mélanger marc de café composté et peaux de banane hachées, infuser dans de l'eau chaude, diluer à 1/10 avant application sur le sol ; éviter les matières non compostées pour ne pas attirer les nuisibles- Tailler en fin d'hiver (février-mars) pour maintenir la forme de l'arbuste et éliminer les branches mortes ou malades
- Éclaircir la canopée pour améliorer la ventilation et la pénétration de la lumière
- Supprimer les fleurs fanées si on ne souhaite pas récolter les baies, pour favoriser la croissance des branches
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux : ASPCA : Toxique ; libération de cyanures après ingestion, provoquant vomissements, diarrhée et difficultés respiratoires
Humains : Les parties vertes (feuilles, tiges, fleurs non mûres) et les baies crues contiennent des glycosides cyanogènes ; ingestion provoque des troubles digestifs et respiratoires en cas de quantité importante
Usages & Culture
Culture : Les fleurs sont utilisées pour confectionner du sirop de sureau, les baies mûres pour des confitures, des gels ou des boissons alcoolisées
Usages : Ornemental (floraison abondante), culinaire (parties mûres), médicinal (fleurs et baies mûres pour leurs propriétés antioxydantes et antivirales)
