Besoins
LumièrePlein soleil ou mi-ombre ; tolère la lumière vive, évite l'ombre dense
ArrosageArroser régulièrement, sans excès ; laisser sécher légèrement le substrat entre deux arrosages pour éviter la pourriture des racines
TempératureTolère des températures froides jusqu'à -5°C en hiver ; température optimale de croissance : 15 à 22°C
Caractéristiques
- Feuilles : linéaires, en forme de poireau, vertes, canaliculées, de 20 à 60 cm de long
- Fleurs : capitules jaunes, de 3 à 5 cm de diamètre, qui ferment la nuit et par temps nuageux
- Racines : charnues, fusiformes, blanches, de 20 à 30 cm de long
Entretien
Arrosage
Arroser 1 fois par semaine, augmenter la fréquence en cas de chaleur intense
Fertilisation
Appliquer un engrais organique riche en potassium au printemps. Privilégier les engrais organiques pour préserver la qualité des racines comestibles
Marc de café composté：Mélanger du marc de café parfaitement composté au substrat au printemps ; éviter l'emploi de marc frais pour ne pas acidifier trop le solTaille
- Supprimer les fleurs fanées pour favoriser la croissance des racines plutôt que la production de graines
- Tailler les feuilles trop longues ou endommagées pour améliorer l'aération de la plante
- Éliminer les tiges mortes en fin de saison pour nettoyer le jardin
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : Aucune toxicité reconnue par l'ASPCA ; sans risque pour les chats
Humains : Aucune toxicité ; les racines, les jeunes feuilles et les fleurs sont comestibles
Usages & Culture
Culture : Les racines sont consommées cuites, comme remplaçant de l'artichaut ; les jeunes feuilles peuvent être utilisées en salade
Usages : Légume racine comestible ; ornemental pour ses fleurs jaunes éclatantes
