Esigenze
LuceLuce solare diretta o parziale; tollera anche mezz'ombra, ma la radice si sviluppa meglio con luce abbondante
AnnaffiaturaAnnaffiare quando il substrato è asciutto in superficie; evitare ristagni per prevenire la marciume della radice
TemperaturaTollera gelo leggero (fino a -2 °C); temperatura ottimale per la crescita 10–20 °C
Caratteristiche
- Foglie: basali, rotonde o lanceolate, pelose, di colore verde scuro; foglie cauline più piccole e appuntite
- Radice: carnosa, bianca o con sfumature violacee, parte principale commestibile
- Fiori: gialli, in racemi terminali, con quattro petali disposti a croce
Cura
Annaffiatura
Irrigazione regolare, mantenendo il substrato umido ma non saturo
Fertilizzazione
Concime organico (compost o letame maturato) all'impianto. Evitare concimi con troppa azoto, che favoriscono la crescita delle foglie a scapito della radice
Fondi di caffè compostati：Versare i fondi di caffè secchi e compostati sul suolo attorno alla pianta, evitando accumuli per non attirare parassitiPotatura
- Rimuovere foglie appassite o danneggiate per favorire la circolazione dell'aria e la crescita della radice
- Diradare le piante troppo fitte per garantire spazio sufficiente a ogni esemplare
- Rimuovere i fusti fiorali se si vuole concentrare la crescita sulla radice commestibile
Tossicità
Avviso: questa pianta può essere tossica.
Animali & Umani
Animali: Nessuna tossicità per i gatti secondo l'ASPCA
Umani: Nessuna tossicità; radice e foglie sono commestibili e nutrienti
Uso e cultura
Cultura: Usata da secoli come alimento base in Europa e Asia per la sua facilità di coltivazione e il valore nutrizionale
Uso: Radice e foglie commestibili, utilizzate in stufati, insalate, zuppe o come contorno
