Esigenze
Caratteristiche
- Foglie: Sempreverdi, opposte, lanceolate, coriacee, di colore verde scuro sulla pagina superiore e grigio-argenteo su quella inferiore;
- Fiori: Piccoli, di colore bianco o crema, riuniti in infiorescenze ascellari a pannocchia, leggermente profumati;
- Corteccia: Grigio chiaro e liscia negli esemplari giovani, diventa nodosa, profondamente fessurata e contorta con l'età;
- Frutti: Drupe ovali che virano dal verde al nero-violaceo a completa maturazione, utilizzate sia per l'olio che da tavola.
Cura
Irrigare regolarmente durante la fioritura e l'allegagione dei frutti per evitare la cascola, riducendo poi la frequenza in piena estate
Applicare un concime bilanciato all'inizio della ripresa vegetativa. L'ulivo ha fabbisogni nutrizionali modesti; un eccesso di azoto favorisce il fogliame a scapito dei frutti.
Infuso di fondi di caffè e cenere：Mescolare una piccola quantità di fondi di caffè essiccati e cenere di legna (se il terreno non è già troppo alcalino) e spargere alla base dell'albero, lontano dal tronco. Aiuta a fornire potassio utile per la fruttificazione.- Potare a fine inverno o inizio primavera, prima della ripresa vegetativa;
- Rimuovere i polloni basali e i succhioni vigorosi che sottraggono energia alla pianta;
- Mantenere una forma a "vaso aperto" per permettere alla luce e all'aria di penetrare all'interno della chioma;
- Eliminare i rami secchi, malati o che si incrociano.
Tossicità
Avviso: questa pianta può essere tossica.
Animali: Non tossico per i gatti (secondo ASPCA).
Umani: I frutti crudi sono estremamente amari ma non tossici; diventano commestibili dopo la deamarizzazione. L'olio è ampiamente consumato.
Uso e cultura
Cultura: Nella cultura occidentale e classica, l'ulivo è il simbolo universale di pace, saggezza, gloria e abbondanza. I rami d'ulivo venivano offerti alle divinità e usati per incoronare i vincitori dei Giochi Olimpici.
Uso: Coltivato per la produzione di olio d'oliva di alta qualità e come oliva da tavola nera. Molto apprezzato anche come albero ornamentale per il suo tronco scultoreo e il fogliame argenteo.