育成環境
日当たり明るい直射日光を好むが、夏の強い直射は葉焼けするため遮光が推奨
水やり用土表面が乾燥したら潅水。過湿は根腐れの原因となるため避ける
温度適温 15–20℃。高温では抽台しやすいため冷涼な環境を好む
特徴
- 葉：ロゼット状に展開。葉形はサイレント、コス、ロメインなど多様。柔らかく多汁
- 茎：抽台時に直立し、花茎を伸ばす
- 花：黄色い頭花を咲かせる（栽培時は抽台前に収穫するため稀に見られる）
育て方
水やり
用土が乾燥したら潅水し、やや湿り気を保つ
肥料
週 1 回薄い液肥を施用. 生育期は窒素を中心に施肥し、葉の肥大を促す
茶殻抽出液：茶殻を水に浸して 2 日放置し、1:10 に希釈して潅水する。残渣の混入は避ける剪定
- 外葉から順次収穫して、内葉の生育を促す
- 抽台が見えたら早めに切除して、葉の品質を維持する
- 枯れ葉を除去して通風を確保し病害を予防
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCA により無毒。摂取しても健康リスクはない
人: 食用可能で安全。生でも調理しても摂取可能
用途と文化
文化: 古くから地中海沿岸で栽培され、現在は世界中で普及する代表的な食用葉菜
用途: サラダ、炒め物、スープなど多様な料理に使用
