育成環境
日当たり明るい日陰から間接光を好む。強い直射日光は葉を焼くため避ける
水やり常に湿潤な土壌または水辺を必要とする。清潔な水を維持すると生育が良い
温度耐寒性があり、0℃以上で生育可能。夏は25℃を超える高温を避ける
特徴
- 葉：羽状複葉、小葉は卵形～長楕円形、縁に鋸歯がある
- 花：白色～淡紫色の十字形の花、直径約 1 cm
- 茎：中空で柔軟、浮遊または匍匐して伸長する
育て方
水やり
常に土壌を湿潤に保ち、水辺では水位を維持
肥料
月1回、薄い液肥を与える. 過剰な施肥は葉の辛みを弱めるため注意
卵殻粉：卵殻を粉砕して土壌に混ぜることでカルシウムを補給する剪定
- 枯れた葉や茎を定期的に除去して通風を確保
- 収穫時に茎先を摘み取って分枝を促し、収量を増やす
- 過密時に間引きして生育スペースを確保
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCAにより非毒性。摂取しても健康リスクはない
人: 食用可能で毒性はない
用途と文化
文化: 辛みが特徴の食用野菜として広く利用される
用途: サラダやスープの材料、土壌の重金属浄化に利用されることもある
