育成環境
日当たり日当たりと風通しの良い場所を好む
水やり土の表面が乾いたら鉢底から流れ出るまでたっぷりと与える
温度寒さに弱いため、15℃以上を保つのが理想
特徴
- 葉 : 明るい緑色にクリーム色~白色の美しい覆輪(斑入り)。卵形で縁は全縁からわずかな鋸歯。強いバジルとレモンの香りを持つ;
- 花 : 遺伝的に花を咲かせない(非開花性)。そのため葉が硬くならず、長期間柔らかい葉を収穫可能;
- 茎 : シソ科特有の四角柱状。直立し、よく分岐してこんもりとした樹冠を形成する。
育て方
水やり
土の表面が乾いたらたっぷり
肥料
植え付け時に元肥、その後は薄い液肥. 窒素分が不足すると下葉が黄色くなるため、定期的に肥料を与えます。
コーヒーかすと卵殻のブレンド:乾燥させたコーヒーかす(窒素)と細かく砕いた卵の殻(カルシウム)を土の表面に軽くすき込みます。生カビを防ぐため必ず完全に乾燥させてから使用してください。剪定
- 収穫を兼ねてこまめに摘心(ピンチ)を行うことで、脇芽が伸びて収穫量が増えます。
- 枝が込み合ってきたら、風通しを良くするために内側の葉や枝を間引き剪定します。
- 花が咲かない品種のため、一般的なバジルで必要な「花穂の摘み取り(摘花)」作業は不要です。
毒性
注意:この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCAに基づき無毒。安全です。
人: 食用ハーブであり、毒性はありません。
用途と文化
文化: 美しい斑入りの葉は観賞価値が高く、ハーブガーデンや寄せ植えのカラーリーフとしても人気があります。
用途: ジェノベーゼ(ペスト)ソース、サラダ、パスタのトッピング、観賞用寄せ植え。
