育成環境
日当たり明るい直射日光を好む。半日陰にも耐えるが生育は遅くなる。
水やり用土表面が乾いたら十分に潅水。過湿は根腐れの原因となるため避ける。
温度適温 15–25℃。冬は 5℃以上を保つようにする。
特徴
- 葉: 深裂した繊細な葉。平葉種とカーリー種がある。
- 花: 白い小さな複散形花序。
- 茎: 直立し、緑色で柔らかい。
育て方
水やり
用土を適度に湿らせる頻度を増やす
肥料
月 1 回、薄い液肥を与える. 生育期は窒素をやや多めの肥料を使用すると葉の生育が良くなる。
卵殻粉：卵殻を乾燥させて粉砕し、用土表面にまくことでカルシウムを補給する。剪定
- 外葉から摘み取り、内葉の生育を促す。
- 花茎が伸びたら摘み取り、栄養を葉に集中させる。
- 枯れ葉を定期的に除去し、通風を確保する。
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCAにより非有毒。少量摂取しても問題ない。
人: 食用として安全。適量であれば健康に有益。
用途と文化
文化: 地中海地方で古くから食用として栽培され、現在は世界中の家庭菜園で広く育成されている。
用途: 料理の香りづけや彩り、薬用としても利用される。
