ペピチャ(メキシカンティーウィード) (Porophyllum ruderale)

ペピチャ(メキシカンティーウィード)

Porophyllum ruderale

メキシコ料理で香辛料として使われる、爽やかな香りの草本。一年草の食用ハーブ。一般名:ペピチャ。

日当たりの良い場所
1–2/week
初心者
🌱

育成環境

☀️
日当たり直射日光を好み、半日陰にも耐える。夏の強い日差しはやや避けると良い
💧
水やり用土の表面が乾いたら潅水し、過湿や停滞水を避ける
🌡️
温度温暖な気候を好み、霜に弱い。冬は最低10℃以上を維持すると良い
🔍

特徴

  • :線形で鋸歯状、強い香りを放つ
  • :白い頭花を咲かせる
  • :緑色で直立する
🛠️

育て方

水やり

用土をやや湿らせるように潅水

肥料

月1回、薄い液肥を与える. 生育期には窒素分をやや多めの肥料を使用すると良い

コーヒーかす抽出液:十分に熟成したコーヒーかすを水で抽出し、1:20に希釈して与える
剪定
  • 枯れた花や葉を定期的に剪定して通風を確保
  • 伸びすぎた茎を切り戻して株の形を整える
  • 収穫時に上部を摘心して分枝を促し、収穫量を増やす
⚠️

毒性

注意:この植物には毒性がある可能性があります。

ペットと人

ペット: ASPCAによりペットへの毒性は報告されていない

人: 食用として安全なハーブで、毒性は確認されていない

📖

用途と文化

文化: メキシコ料理でタコやサラダに添えられる香辛料として広く使われる

用途: 食用香辛料・観賞用