育成環境
日当たり直射日光を好む、半日陰にも耐える。夏の強い直射日光は適度に遮光すると良い
水やり用土表面が乾いてから十分に潅水する。過湿や停滞水は根腐れの原因となるため避ける
温度適温 10～22℃。寒冷に耐え、冬は地上部が枯れるが春に再発芽する
特徴
- 葉：大型の心臓形葉、葉柄が食用として利用される。葉身には有毒成分を含む
- 花：淡緑色の小さな花を穂状に咲かせる
- 茎：太い葉柄が赤みを帯びる個体もある
育て方
水やり
用土を適度に湿らせる、乾燥しすぎないように
肥料
月 1 回、緩効性肥料を施用. 生育期は窒素を適度に補給し、葉柄の肥大を促す
バナナ皮抽出液：バナナ皮を水に浸して抽出した液を薄めて施用し、葉柄の生育を促す剪定
- 枯れ葉や傷んだ葉を定期的に除去し通風を確保する
- 花茎が伸びたら早めに切り取り、葉柄の生育に栄養を集中させる
- 秋に地上部を刈り込み、冬の休眠を促す
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCA：有毒。葉身を摂取すると流涎、嘔吐、嚥下困難を引き起こす
人: 葉身にシュウ酸カルシウム結晶を含み誤食で口腔刺激や腎臓障害を引き起こす。葉柄は安全に食用可能
用途と文化
文化: 葉柄は菓子やジュース、ソースなどに利用される春の代表的な食用植物の一つ
用途: 食用（葉柄）、庭園の観賞用
