育成環境
日当たり半日陰から明るい日陰を好み、強い直射日光は葉焼けの原因となるため避ける
水やり用土をやや湿り気に保ち、過湿は根腐れを引き起こすため注意する
温度冷涼な気候を好み、25℃を超える高温では生育が衰える
特徴
- 葉：根生葉はロゼット状に広がり、長楕円形で柔らかい質感
- 花：茎頂に小さな白い花を穂状に咲かせる
- 茎：直立し、上部で分枝する
育て方
水やり
春は生育盛期のため適宜潅水し、土の乾燥を防ぐ
肥料
月1回程度の薄い液肥を施用. 過剰な施肥は葉の風味を損なうため、薄めて施用する
茶殻浸出液：茶殻を水に浸して2日間放置した後、1:10に希釈して施用する。卵殻粉を土に混ぜることでカルシウムを補給できる剪定
- 古くなった葉や枯れ葉を摘み取り、通風を確保する
- 花茎が伸び始めたら摘み取り、葉の生育を促す
- 過密になった株を間引き、個々の株に十分な生育スペースを確保する
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: 猫への毒性は報告されていない
人: 人への毒性はなく、食用として安全
用途と文化
文化: 春のサラダとして広く利用され、爽やかな風味が特徴
用途: 食用（サラダ素材）
