생장 환경
햇빛직사광을 선호하지만 반그늘에서도 생육 가능하며, 강한 햇빛에서도 견딤
물주기토양 표면이 마르면 충분히 관수하며, 과습과 고임수를 피함
온도적정 생육 온도는 15~25℃이며, 서리가 내리는 환경은 피해야 함
특징
- 잎: 넓은 난형으로 녹색이며 광택이 있음
- 줄기: 짧고 굵으며 잎이 밀집함
- 꽃: 흰색 십자화과 특유의 4잎 꽃
관리 가이드
물주기
봄과 여름에는 토양을 촉촉하게 유지하며 관수
비료
생육 초기 월 1회 시비. 질소가 풍부한 유기 비료를 사용하여 잎의 생육을 촉진
계란껍질 가루：계란껍질을 말려 가루로 만들어 흙에 혼입하거나 물에 우려 관주하여 칼슘을 보충가지치기
- 노화된 아래 잎을 제거하여 통풍을 확보
- 측지를 유도하여 수확량을 늘림
- 수확 시 아래 잎부터 순차적으로 따어 생육을 지속시킴
독성
주의: 이 식물은 독성이 있을 수 있습니다.
반려동물 및 사람
반려동물: ASPCA 기준 비독성, 섭취해도 건강 위험이 없음
사람: 식용 가능한 안전한 엽채 작물로 독성이 없음
용도 및 문화
문화: 한국 전통 엽채로 오래전부터 재배되어 일상 식재료로 널리 사용됨
용도: 나물, 볶음, 국 등 다양한 요리에 사용되는 식용 엽채
