生長習性
光照喜歡充足的陽光，全日照環境下生長最為旺盛，精油含量更高。
澆水喜歡濕潤的土壤，生長旺季需水量大，但根部忌積水，需保持排水良好。
溫度喜高溫多濕氣候，極不耐寒，低於10℃易受凍害，適宜生長溫度為20℃-30℃。
形態特徵
- 葉片 : 葉片線形，長達1米，寬約1.5公分，邊緣粗糙，揉搓有濃郁檸檬香味；
- 莖 : 稈密集叢生，粗壯，節處常具白粉，基部微膨大；
- 花朵 : 圓錐花序疏散，大型，由多數總狀花序組成（栽培種極少開花）。
養護指南
澆水
保持土壤微濕，表土乾即澆透
施肥
每月施加一次富含氮的有機肥. 香茅生長迅速，對氮肥需求較高，充足的養分可促使葉片繁茂。
咖啡渣氮肥：將乾燥的咖啡渣少量淺埋於盆土表層，可提供氮肥促進葉片生長；注意必須完全乾燥以防發霉，且不可過量以免土壤過酸。修剪
- 定期修剪枯黃、老化的外圍葉片，保持植株通風；
- 採收時可從基部約3-5公分處剪下，會迅速重新萌發新葉；
- 冬季前可進行一次重剪，減少養分消耗以利越冬。
毒性與安全
提示：本植物可能含有毒性，請注意安全。
寵物與人類
寵物: 依據 ASPCA，含有揮發性精油與微量氰苷，大量啃食可能導致輕度胃腸不適。
人類: 無特殊毒性，廣泛作為香料食用（精油不可直接大量口服）。
用途與文化
文化: 在東南亞文化中，香茅不僅是重要的烹飪香料，也被認為具有淨化和驅邪的作用。
用途: 廣泛用於泰國菜（如冬陰功湯）、提煉精油、製作天然驅蚊液及香草茶。