Wildlauch (Allium ampeloprasum)

Wildlauch

Allium ampeloprasum

Die dicken Blätter schmecken milder als Zwiebel – ein wilder Genuss im Garten. Ausdauernde Zwiebelpflanze; geläufig: Wildlauch.

Volle Sonne
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtSonniger bis halbschattiger Standort, direkte Mittagssonne im Sommer kann Blätter verbrennen
💧
GießenRegelmäßig gießen, Substrat leicht feucht halten, Staunässe unbedingt vermeiden
🌡️
TemperaturFrosthart bis -10 °C, optimale Wachstumstemperatur zwischen 15 und 25 °C
🔍

Merkmale

  • Blätter: Lang, flach, bandförmig, hellgrün, bis 50 cm lang
  • Blüten: Dichte, runde Blütenköpfe mit weißen bis helllila Einzelblüten
  • Zwiebeln: Mehrere kleine, essbare Zwiebeln pro Pflanze
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, Substrat leicht feucht halten

Düngen

Einmal im Frühjahr mit reifem Kompost düngen. Überdüngen vermeiden, da dies zu üppigem Blattwachstum statt Zwiebelbildung führt

Kaffeesatz-Kompost:Vollständig kompostierten Kaffeesatz in den oberen Bodenschicht einarbeiten, maximal zweimal pro Jahr
Schneiden
  • Verblühte Blütenköpfe entfernen, um Energie für die Zwiebelbildung zu sparen
  • Vergilbte oder abgestorbene Blätter regelmäßig abzupfen
  • Im Herbst oberirdische Pflanzenteile auf 5 cm über dem Boden abschneiden
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA: Hoch giftig; Thiosulfate schädigen rote Blutkörperchen, was zu lebensbedrohlicher Anämie führen kann

Menschen: Kleine Mengen essbar, übermäßiger Verzehr kann Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit oder Bauchschmerzen verursachen

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird seit der Antike als Gewürz und Heilpflanze zur Behandlung von Atemwegserkrankungen verwendet

Verwendung: Essbare Blätter und Zwiebeln als Gewürz in der Küche, Zierpflanze im Beet oder als Randpflanze