Winterlauch (Allium fistulosum)

Winterlauch

Allium fistulosum

Seine hohlen Blätter verströmen einen milden Lauchduft – frische Würze für Küche und Garten. Ausdauernde Zier- und Nutzpflanze; geläufig: Winterlauch.

Volle Sonne
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtSonniger bis halbschattiger Standort, direkte Mittagssonne vertragen
💧
GießenRegelmäßig gießen, Substrat leicht feucht halten, Staunässe unbedingt vermeiden
🌡️
TemperaturFrosthart bis -10 °C, optimale Wachstumstemperatur 15–25 °C
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Merkmale

  • Blätter: Hohl, zylindrisch, hellgrün, bis 40 cm lang
  • Blüten: Weiße, sternförmige Blüten in kugelförmigen Trauben
  • Wurzeln: Fasernwurzeln, keine verholzte Speicherzwiebel
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, Substrat nicht vollständig austrocknen lassen

Düngen

Einmal monatlich mit stickstoffbetontem Dünger düngen. Dünger stark verdünnen, um Überdüngung zu vermeiden; im Herbst und Winter keine Düngung durchführen

Bananenschalen-Auszug:Bananenschalen in Wasser einlegen, 2 Tage ziehen, 1:5 mit Wasser verdünnen und gießen
Schneiden
  • Alte, vergilbte Blätter regelmäßig abzupfen, um Luftzirkulation zu sichern
  • Blütenstände nach der Blüte abschneiden, um Energie für Blattwachstum zu sparen
  • Im Frühjahr verholzte Anteile zurückschneiden, um frischen Austrieb zu fördern
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: ASPCA: Toxisch durch Thiosulfat, das rote Blutkörperchen schädigt

Menschen: Wird als Gewürz und Gemüse gegessen, keine toxischen Effekte bei normaler Verzehrmenge

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird seit Jahrhunderten in Ostasien als Gewürz und Heilpflanze zur Linderung von Atemwegserkrankungen genutzt

Verwendung: Nutzpflanze für die Küche, Zierpflanze in Beetkultur oder als Randpflanze in Gemüsegärten