Eneldo de hoja de helecho (Anethum graveolens 'Fernleaf')

Eneldo de hoja de helecho

Anethum graveolens 'Fernleaf'

Sus hojas finas y aromáticas evocan el sabor de la cocina mediterránea. Hierba anual aromática; también llamada eneldo de hoja de helecho.

Pleno sol
1–2/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz solar directa total; tolera luz parcial, pero se desarrolla mejor en sol completo
💧
RiegoRiego regular para mantener el sustrato húmedo, evitando encharcamientos que pudieran pudrir las raíces
🌡️
TemperaturaÓptimo entre 15-22 °C; no tolera heladas ni temperaturas superiores a 30 °C
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Características

  • Hojas: Finas, compuestas, de aspecto de helecho, de color verde claro y aroma intenso
  • Flores: Umbelas amarillas pequeñas, agrupadas en inflorescencias
  • Tallos: Delgados, erectos y ramificados
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener el sustrato húmedo sin encharcar; regar cuando la capa superior de 2 cm se seque

Fertilización

Fertilizante orgánico diluido cada 2 semanas. Evitar fertilizantes altos en nitrógeno para no reducir el aroma de las hojas

Posos de café compostados:Completar la descomposición de los posos de café; mezclar con el sustrato o diluir en agua para riego, evitando restos sólidos que generen olores no deseados
Poda
  • Retirar las flores marchitas para prolongar la producción de hojas aromáticas
  • Aclarar las ramas internas para mejorar la ventilación y prevenir enfermedades fúngicas
  • Cortar las hojas superiores para favorecer el crecimiento lateral y aumentar la producción de follaje
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: ASPCA: No tóxico para gatos; no causa daños por ingestión

Humanos: Seguro para consumo como hierba condimentaria; no presenta toxicidad para humanos en dosis moderadas

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Usos y cultura

Cultura: Usado desde la antigüedad en la cocina mediterránea y europea para sazonar pescados, ensaladas y salsas

Usos: Condimento culinario, planta aromática para jardines y macetas de interior