Necesidades
Características
- Hojas: Compuestas pinnadas, de color verde oscuro, con olor aromático al ser rotas o rociadas de agua
- Flores: Umbelas blancas con una flor central morada o rojiza, que atrae polinizadores como abejas
- Raíz: Raíz carnosa en forma de cono, de color naranja en la variedad cultivada y más fibrosa en la silvestre
Cuidados
Riego semanal, ajustando según la humedad del sustrato para evitar encharcamientos
Fertilizante orgánico diluido cada 2 semanas para favorecer el crecimiento de la raíz. Usar abonos con énfasis en nitrógeno y potasio para mejorar el desarrollo foliar y radicular
Posos de café compostados：Compostar los posos de café completamente, mezclar con el sustrato para mejorar la fertilidad sin generar olores o plagas- Retirar hojas amarillas o dañadas para evitar la propagación de enfermedades
- Cortar las inflorescencias marchitas para favorecer el crecimiento de la raíz en la variedad cultivada
- Aclarar las ramas densas para mejorar la ventilación y la exposición al sol
Toxicidad
Aviso: esta planta puede ser tóxica.
Mascotas: ASPCA: No tóxica para gatos; no se reportan síntomas por ingestión moderada
Humanos: La raíz cultivada es comestible; la silvestre puede causar irritación cutánea en personas sensibles o malestar estomacal por ingestión excesiva
Usos y cultura
Cultura: La zanahoria cultivada es un alimento básico en la cocina mediterránea, valorada por su sabor dulce y su contenido de betacaroteno
Usos: Alimento (raíz cultivada), planta ornamental por sus umbelas blancas, y planta medicinal en la tradición popular para aliviar dolores estomacales
