Besoins
LumièreLumière vive, soleil direct partiel ; tolère la mi-ombre mais la croissance est plus lente
ArrosageArroser régulièrement pour maintenir le substrat humide mais pas détrempé ; éviter l'engorgement racinaire
TempératureTolère des températures froides modérées (jusqu'à -5°C en hiver protégé) ; optimal 15–22°C en culture
Caractéristiques
- Feuilles : linéaires, tubulaires, vert clair, regroupées en faisceaux compacts
- Tige florale : haute, dressée, atteignant 1,5 m, portante une inflorescence en ombelle globuleuse
- Fleurs : petites, blanches ou rosées pâles, groupées en grappes denses
Entretien
Arrosage
Arroser tous les 3-4 jours en cas de chaleur intense
Fertilisation
Engrais organique 1 fois par mois. Privilégier des engrais riches en azote pour favoriser la croissance des feuilles
Infusion de marc de café：Fabriquer en infusant 100g de marc de café composté dans 1L d'eau pendant 24h ; diluer à 50% avant application pour éviter la surfertilisationTaille
- Couper les feuilles extérieures fanées ou endommagées pour favoriser la croissance des feuilles centrales
- Supprimer la tige florale dès son apparition si on vise une production de feuilles de qualité
- Éclaircir les plants trop serrés pour améliorer la ventilation et réduire les risques de maladies
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Toxique ; provoque une anémie hémolytique grave en cas d'ingestion
Humains : Consommable en cuisine, aucun risque sanitaire en quantités normales
Usages & Culture
Culture : Utilisé en cuisine depuis l'Antiquité romaine ; symbole de force et de résistance dans certaines traditions méditerranéennes
Usages : Ingrédient culinaire principal dans des soupes, ragoûts, plats cuisinés et marinades
