Besoins
LumièreLumière ensoleillée directe ; tolère une légère ombre partielle, mais la pleine lumière favorise la maturation du bulbe
ArrosageArroser régulièrement pour maintenir le substrat humide, mais éviter l’engorgement qui cause la pourriture du bulbe
TempératureTolère des températures froides jusqu’à -5°C en dormance ; optimal de 15 à 25°C pendant la croissance
Caractéristiques
- Feuilles : Linéaires, tubulaires, vert clair, caduques avant la maturation du bulbe
- Bulbe : Blanc, rond à ovoïde, enveloppé de tuniques papiraces
- Fleurs : Groupées en ombelle sphérique, petites, blanches à roses pâles (rare en culture culinaire)
Entretien
Arrosage
Arroser régulièrement pour maintenir le substrat humide, surtout pendant la croissance des feuilles
Fertilisation
Engrais organique riche en potassium 1 fois par mois. Privilégier des engrais organiques pour éviter l’accumulation de sels dans le substrat
Infusion de marc de café composté：Fabrication : Infuser 100 g de marc de café composté dans 5 L d’eau pendant 24 heures, diluer à 1:2 avant application ; éviter l’application brute pour ne pas brûler les racinesTaille
- Couper les feuilles jaunes pour favoriser la maturation du bulbe
- Supprimer les tiges florales si on vise la production de bulbes, car elles consomment de l’énergie
- Éclaircir les plants trop serrés pour améliorer la circulation de l’air et réduire les risques de maladies fongiques
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Toxique ; contient du thiosulfate qui provoque une anémie hémolytique mortelle en cas d’ingestion
Humains : Consommation culinaire modérée sans risque ; quantités excessives crues peuvent causer une irritation gastro-intestinale
Usages & Culture
Culture : Symbole de force et de résistance dans certaines traditions méditerranéennes
Usages : Parties comestibles : bulbe cru ou cuit, feuilles vertes jeunes en salade ; usages culinaires multiples
