Besoins
Caractéristiques
- Feuilles : Deux feuilles basales larges, ovales, vert foncé, odorantes, disparaissant avant la floraison
- Bulbe : Petit bulbe ovoïde, formant des grappes denses
- Fleurs : Inflorescence en ombelle, fleurs blanches, groupées en grappes hautes
Entretien
Arroser régulièrement en cas de sécheresse prolongée, maintenir le sol humide mais non détrempé
Appliquer un engrais organique léger au printemps, au moment de la sortie des feuilles. Privilégier des engrais riches en azote pour favoriser la croissance des feuilles
Infusion de marc de café composté：Fabriquer en infusant 1 kg de marc de café composté dans 10 litres d'eau pendant 48 heures ; diluer à 1/5 avant application sur le sol sans toucher les feuilles- Couper les feuilles avant la floraison pour la consommation, en laissant une partie de la tige pour la régénération du bulbe
- Supprimer les fleurs fanées pour favoriser la croissance du bulbe au lieu de la production de graines
- Éclaircir les grappes de bulbes tous les 3 à 4 ans pour éviter la surpopulation et maintenir la vigueur de la plante
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux : ASPCA : Toxique, contient du thiosulfate qui cause une anémie hémolytique mortelle en cas de consommation
Humains : Comestible pour l'humain, utilisé en cuisine ; possible légère irritation cutanée chez les personnes sensibles
Usages & Culture
Culture : Considérée comme une denrée de saison rare et prisée en cuisine nord-américaine, utilisée dans des plats salés et des marinades
Usages : Comestible : feuilles, bulbes et fleurs sont consommés en cuisine ; toxique pour les chats et les chiens
