Besoins
LumièreLumière vive, plein soleil ou mi-ombre ; éviter l’ombre dense qui réduit la floraison
ArrosageArroser régulièrement, maintenir le substrat légèrement humide mais pas détrempé pour éviter la pourriture des racines
TempératureTolère des températures entre 10 et 35 °C ; sensible au gel et aux températures inférieures à 5 °C
Caractéristiques
- Feuilles : simples, alternes, ovales ou lancéolées, vertes ou colorées (rouge, pourpre) selon l’espèce
- Fleurs : petites, regroupées en épis denses, de couleurs variées (blanc, rose, rouge, pourpre)
- Fruits : akènes petits, contenant des graines comestibles riches en nutriments
Entretien
Arrosage
Arroser 1 à 2 fois par semaine, augmenter la fréquence en cas de chaleur extrême
Fertilisation
Engrais organique riche en azote 1 fois par mois. Arrêter la fertilisation en automne pour préparer la plante à la période de repos
Infusion de marc de café：Fabriquer en infusant 100 g de marc de café dans 1 L d’eau pendant 24 h ; diluer à 50 % avant utilisation pour éviter de brûler les racinesTaille
- Supprimer les épis fanés pour favoriser la croissance des nouvelles pousses et prolonger la floraison
- Tailler les tiges trop longues pour maintenir la forme compacte de la plante
- Éclaircir les plantes denses pour améliorer la ventilation et prévenir les maladies fongiques
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Non toxique pour les chats
Humains : Feuilles et graines comestibles pour l’humain, riches en protéines, fer et vitamines
Usages & Culture
Culture : Les graines d’amarante sont utilisées depuis l’Antiquité dans les cultures amérindiennes comme aliment de base et pour des rites religieux
Usages : Feuilles comestibles (consommées comme l’épinard), graines comestibles (riche en protéines), plante ornementale pour la décoration de jardins ou de bouquets séchés
