Besoins
LumièreLumière vive indirecte ou soleil partiel ; tolère la mi-ombre, évite le plein soleil brûlant en été
ArrosageArroser régulièrement pour maintenir le substrat humide, éviter l'engorgement racinaire
TempératureOptimal 15 à 20 °C ; résiste à des températures légèrement négatives en hiver
Caractéristiques
- Feuilles : pennées, vertes, à lobes dentelés ; odeur aromatique forte
- Tiges : charnues, croquantes, blanches ou vertes selon la variété cultivée
- Inflorescence : ombelle plate, composée de petites fleurs blanches
Entretien
Arrosage
Arroser tous les 3 à 4 jours pour conserver l'humidité du substrat
Fertilisation
Appliquer un engrais organique riche en azote au début du printemps. Éviter les engrais trop concentrés pour ne pas brûler les racines
Infusion de marc de café：Infuser 100 g de marc de café composté dans 5 L d'eau pendant 24 heures, diluer à 50% avant application ; éviter l'usage de marc frais pour ne pas perturber le pH du solTaille
- Éliminer les feuilles fanées ou endommagées pour favoriser la croissance des tiges
- Tailler les extrémités des tiges pour stimuler la ramification et la production de nouvelles feuilles
- Supprimer les inflorescences si on vise la production de tiges comestibles plutôt que de graines
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Non toxique ; aucune réaction indésirable connue en cas d'ingestion modérée
Humains : Aucune toxicité en consommation normale ; peut provoquer une allergie chez quelques personnes sensibles
Usages & Culture
Culture : Utilisé en cuisine depuis l'Antiquité ; symbolise la vitalité dans certaines traditions
Usages : Cuisine (tiges, feuilles, graines aromatiques), plante médicinale traditionnelle pour soulager les troubles digestifs
