Besoins
Caractéristiques
- Feuilles : lancéolées, de couleur pourpre foncé à presque noire, avec des nervures marquées ; la couleur s'intensifie sous un fort ensoleillement.
- Fleurs : petites, en forme d'étoile, blanches avec des touches de violet ou des bords violacés, typiques des croisements de Capsicum.
- Fruits : allongés (5 à 7 cm), conservant leur couleur noire ou pourpre très sombre même à pleine maturité, contrairement aux autres piments qui rougissent.
- Tiges : ligneuses à la base, de couleur sombre, ramifiées et vigoureuses.
Entretien
Arrosage copieux et régulier, surtout en période de canicule
Apport d'engrais riche en azote pour le développement foliaire. Fertiliser régulièrement pendant la période de croissance active.
Thé de peau de banane et coquilles d'œufs：Faire macérer des peaux de banane dans l'eau pendant 48h et ajouter de la poudre de coquilles d'œufs finement broyées. Filtrer et diluer de moitié. Le potassium aide à la formation des piments et le calcium prévient la nécrose apicale (cul noir).- Pincer la première fleur (ou bourgeon central) pour encourager la ramification de la plante.
- Retirer les feuilles basses qui touchent le sol pour éviter les maladies fongiques.
- Tailler légèrement en fin de saison si la plante est hivernée à l'intérieur.
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux : Selon l'ASPCA, l'ingestion de piments cause des troubles gastro-intestinaux modérés à sévères.
Humains : La capsaïcine provoque de fortes sensations de brûlure sur la peau et les muqueuses. L'ingestion excessive peut causer des douleurs gastro-intestinales.
Usages & Culture
Culture : Dans la culture occidentale, les piments forts sont devenus le symbole de la passion, du défi et de l'audace, donnant naissance à de nombreux concours de dégustation et à une véritable sous-culture autour des sauces piquantes artisanales.
Usages : - **Culinaire** : utilisé pour relever les plats, faire des sauces piquantes ou des huiles infusées (très fort, environ 100 000 à 250 000 sur l'échelle de Scoville). - **Ornemental** : très prisé pour le contraste saisissant de son feuillage noir dans les massifs ou en pot.