Besoins
Caractéristiques
- Feuilles : simples, alternes, ovales à lancéolées, de couleur vert franc, parfois légèrement pubescentes.
- Fleurs : solitaires ou par paires à l'aisselle des feuilles, corolle blanche en étoile à 5 ou 6 pétales, étamines à anthères souvent bleutées.
- Fruits : baies creuses très variables en forme (globuleuse, allongée) et en couleur (vert, rouge, jaune, violet, noir), à saveur douce (poivrons) ou brûlante (piments).
- Tiges : dressées, ramifiées, devenant souvent ligneuses à la base avec l'âge.
Entretien
Arrosage régulier et abondant, surtout lors de la formation des fruits, en évitant de mouiller le feuillage.
Apport de compost à la plantation pour favoriser le développement foliaire.. Un sol riche est indispensable pour soutenir la production de fruits.
Infusion de peaux de banane：Faire macérer 2 à 3 peaux de banane dans un litre d'eau pendant 48 heures. Utiliser cette eau pour arroser au pied des plants. Le potassium aide à la formation de beaux fruits. Éviter les odeurs en ne laissant pas macérer trop longtemps.- Pincer la première fleur (au centre de la première ramification) pour encourager la plante à se ramifier et produire plus.
- Tuteurer les variétés à gros fruits (comme les poivrons) pour éviter que les branches ne cassent sous le poids.
- Supprimer les gourmands ou rejets à la base de la tige principale pour concentrer la sève vers les fruits.
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux : Selon l'ASPCA, les feuilles et tiges peuvent causer des troubles digestifs. Les fruits piquants provoquent une irritation orale.
Humains : Les fruits forts peuvent irriter la peau et les muqueuses. Les feuilles et tiges contiennent de la solanine, toxique en cas d'ingestion.
Usages & Culture
Culture : Christophe Colomb a découvert le piment lors de son premier voyage aux Amériques en 1492. Croyant avoir atteint les Indes, il l'a confondu avec le poivre noir (*Piper nigrum*), d'où le nom "pepper" en anglais. La plante a ensuite été rapidement adoptée en Europe, devenant un pilier de la cuisine méditerranéenne et hongroise (le célèbre paprika).
Usages : - **Culinaire** : consommé cru, cuit, séché ou en poudre comme légume ou épice. - **Ornemental** : certaines variétés naines sont cultivées en pot pour leurs petits fruits très colorés.