Besoins
LumièrePlein soleil direct, indispensable pour la maturité des graines ; éviter l'ombre partielle prolongée
ArrosageArroser modérément, maintenir le substrat humide mais pas détrempé ; tolère la sécheresse modérée après la germination
TempératureTempérature chaude, minimale 15 °C pour la germination ; éviter les gelées
Caractéristiques
- Feuilles : pennées, fines, vert clair, semblables à celles de la carotte
- Fleurs : petites, blanches ou rosées, regroupées en ombelles composées
- Graines : ellipsoïdales, brun clair, aromatiques à maturité
Entretien
Arrosage
Arroser régulièrement pour maintenir le substrat humide sans engorgement
Fertilisation
Engrais organique léger au semis pour favoriser la croissance initiale. Éviter les engrais riches en azote, qui favorisent la croissance foliaire au détriment des graines
Infusion de marc de café composté：Diluer 1 partie d'infusion de marc de café composté dans 20 parties d'eau, arroser le substrat sans toucher les feuilles pour éviter les brûluresTaille
- Supprimer les fleurs fanées pour concentrer l'énergie sur la maturité des graines restantes
- Éclaircir les plants trop serrés pour améliorer la circulation de l'air et réduire les risques de maladies fongiques
- Couper la tige à la base après la récolte des graines pour nettoyer le jardin et préparer la saison suivante
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Non toxique ; sans risque pour les chats
Humains : Aucune toxicité connue ; utilisé comme épice culinaire depuis l'Antiquité
Usages & Culture
Culture : Utilisé depuis l'Antiquité comme épice, plante médicinale et parfum
Usages : Épice culinaire pour assaisonner les plats de viande, de légumes et de sauces ; huile essentielle en aromathérapie
