Esigenze
Caratteristiche
- Foglie: Opposte, imparipennate, composte da 5-7 foglioline ovali o lanceolate con margine seghettato; emanano un odore pungente se stropicciate.
- Fiori: Piccoli, di colore bianco-crema, riuniti in ampi corimbi ombrelliformi terminali, molto profumati.
- Frutti: Piccole drupe globose, nero-violacee e lucide a maturità, riunite in grappoli pendenti.
- Corteccia: Grigio-bruna, profondamente fessurata e sugherosa negli esemplari adulti; i rami giovani contengono un midollo bianco e spugnoso.
Cura
Irrigare regolarmente per mantenere il terreno fresco, specialmente durante la fioritura e l'allegagione dei frutti.
Distribuire compost maturo o letame pellettato alla base della pianta alla ripresa vegetativa.. Una concimazione organica annuale è sufficiente per mantenere la pianta vigorosa.
Infuso di fondi di caffè e bucce di banana：Lasciare macerare bucce di banana a pezzetti e fondi di caffè in acqua per 48 ore. Filtrare e usare l'acqua per irrigare la base. Il potassio favorisce la fioritura, mentre il caffè apporta azoto leggero. Non eccedere per non acidificare troppo il suolo.- Potare a fine inverno o inizio primavera, prima della ripresa vegetativa.
- Rimuovere i rami secchi, danneggiati o malati per mantenere la pianta sana.
- Tagliare alla base i rami più vecchi (di oltre 3-4 anni) per stimolare l'emissione di nuovi getti vigorosi.
- Accorciare i rami laterali per mantenere una forma compatta e favorire il ricircolo d'aria.
Tossicità
Avviso: questa pianta può essere tossica.
Animali: Tossico per ASPCA a causa dei glicosidi cianogenici presenti in foglie, rami e bacche crude.
Umani: Tutte le parti verdi, la corteccia, le radici e le bacche crude contengono glicosidi cianogenici (sambunigrina). La cottura distrugge le tossine nelle bacche, rendendole commestibili.
Uso e cultura
Cultura: Nel folklore celtico e nordeuropeo, il sambuco è considerato un albero magico, dimora di spiriti protettivi o fate. Piantarlo vicino a casa si credeva tenesse lontani gli spiriti maligni, ma tagliarlo senza permesso portava sfortuna.
Uso: I fiori sono ampiamente usati per preparare sciroppi, liquori (come la Sambuca) e frittelle. Le bacche, rigorosamente cotte, sono impiegate per marmellate, gelatine e vini. Il legno, avendo un midollo spugnoso facilmente asportabile, veniva usato per costruire piccoli flauti e cerbottane.