育成環境
日当たり日当たりと風通しの良い場所を好む。
水やり表土が乾いたらたっぷりと与える。
温度冷涼な気候を好むが、耐寒性は比較的高い。
特徴
- 葉 : 根出葉は羽状に深裂し、茎葉は基部が茎を抱く。表面は白粉を帯びることが多い。
- 花 : 総状花序。鮮黄色の4花弁が十字型に開く（十字花冠）。雄蕊は6本（四強雄蕊）。
- 果実 : 長角果。熟すと縦に裂け、多数の暗褐色の種子を散布する。
育て方
水やり
表土が乾いたらたっぷり
肥料
生育期に液肥. 生育期には窒素・リン酸・カリウムがバランス良く含まれた肥料を与える。
卵殻粉末：洗って乾燥させた卵殻を細かく砕いて土に混ぜる。酸性土壌の中和と根の生育促進に有効。剪定
- 収穫を兼ねて、蕾がつく頃に柔らかい茎葉を摘み取る。
- 枯れた下葉はこまめに取り除き、病害虫の発生を防ぐ。
- 採種しない場合は、花が終わったら早めに花茎を切り取る。
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCAに基づく。大量摂取により胃腸障害や、ゴイトロゲンによる甲状腺への影響の可能性があるが、通常は軽微。
人: 食用として広く栽培されており、通常摂取における毒性はない。
用途と文化
文化: 春の訪れを告げる花として親しまれ、菜の花畑は日本の春の風物詩として愛されている。
用途: 食用（野菜、油糧）、観賞用、緑肥。