생장 환경
햇빛풍부한 일조량이 필요하며 서늘한 기후를 선호합니다.
물주기겉흙이 마르면 충분히 관수하되 과습에 주의합니다.
온도15–20℃의 서늘한 기후에서 가장 잘 자랍니다.
특징
- 잎: 뿌리잎은 모여 나며 도란형 또는 타원형으로 가장자리에 물결 모양의 톱니가 있고 털이 약간 있음;
- 꽃: 총상화서, 줄기 끝에 십자 모양의 노란색 꽃잎 4장이 핌;
- 열매: 각과, 원주형으로 끝에 긴 부리가 있으며 익으면 세로로 갈라짐.
관리 가이드
물주기
생육기에는 흙이 완전히 마르지 않도록 규칙적으로 관수
비료
밑거름 위주로 시비하고 생육 상태에 따라 웃거름 부여. 초기 생육을 위해 질소질 비료가 필요하며, 결구기에는 칼슘 보충이 중요합니다.
달걀껍질 칼슘 비료：잘 말린 달걀껍질을 곱게 갈아 흙 표면에 뿌려주거나 섞어주면 잎 끝이 마르는 현상과 무름병 예방에 도움이 됩니다.가지치기
- 병든 잎이나 하단의 누렇게 떡잎 진 부분은 조기에 제거하여 통풍을 원활하게 합니다;
- 해충(배추흰나비 애벌레 등)이 갉아먹은 잎은 발견 즉시 조치합니다.
독성
주의: 이 식물은 독성이 있을 수 있습니다.
반려동물 및 사람
반려동물: ASPCA 기준 독성 없음 (Non-Toxic).
사람: 특이 독성 없음 (주요 식용 채소).
용도 및 문화
문화: 김장 문화를 통해 한국인의 삶과 밀접하게 연결된 상징적인 식물입니다.
용도: 김치, 국, 쌈 등 다양한 요리의 주재료로 널리 식용됩니다.