韭菜 (Allium tuberosum)

韭菜

Allium tuberosum

辛香濃鬱,家常香草之選。多年生宿根草本;常用名:起陽草。

全日照
每周 2–3 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照全日照至半日照,充足光照可使葉片濃綠且香氣濃郁
💧
澆水保持土壤濕潤,避免長期積水導致爛根
🌡️
溫度適溫 15–25℃,耐輕微低溫,冬季低溫時進入休眠
🔍

形態特徵

  • 葉片:線狀扁平,翠綠色,具獨特辛香氣味
  • :短縮莖,叢生密集
  • 花序:傘形花序頂生,小花潔白密集
🛠️

養護指南

澆水

春夏生長期保持土壤濕潤,每3-4天澆水一次

施肥

春季每2周施一次薄肥. 以氮肥為主,搭配少量磷鉀肥,促進葉片健壯生長

咖啡渣堆肥濾液:將咖啡渣堆肥完全腐熟後,以1:20比例稀釋後灌根,避免生肥直接施用導致燒根與異味
修剪
  • 定期採收外圍老葉,保留內側新葉,促進植株持續萌發新葉
  • 花莖抽出後可及時剪除,避免消耗過多養分影響葉片生長
  • 冬季休眠後剪除枯黃葉片,清理病弱植株以減少病害發生
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: ASPCA:Toxic;含硫化物,可破壞紅血球,引發貧血甚至死亡

人類: 人類適量食用安全,為常見家常調味香草

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用途與文化

文化: 象徵長久團圓,常見於春節年菜,亦有「起陽草」之別名具吉祥寓意

用途: 食用調味、盆栽觀賞、傳統藥用