Echter Anis (Pimpinella anisum)

Echter Anis

Pimpinella anisum

Seine Samme locken mit warmem Aroma – Gewürz und Heilpflanze in einem. Einjährige Krautpflanze; geläufig: Echter Anis.

Volle Sonne
1–2/week
Leicht
🌱

Standort & Bedürfnisse

☀️
LichtVollsonne bis halbschatten, sonnige Standorte bevorzugt; extreme Mittagssonne im Sommer vermeiden
💧
GießenRegelmäßig gießen, Staunässe vermeiden; Substrat leicht feucht halten, nicht austrocknen lassen
🌡️
TemperaturOptimal 15–22 °C; frostempfindlich, im Winter nicht unter 10 °C bringen
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Merkmale

  • Blätter: Fiederteilig, glänzend, mit feinen Zähnen
  • Blüten: Weiße, flache Doldenblüten
  • Früchte: Kleine, ovale Samen mit typischem Anisduft
🛠️

Pflege

Gießen

Regelmäßig gießen, Substrat nicht austrocknen lassen

Düngen

Einmal im Frühjahr mit stickstoffreichem Dünger düngen. Dünger stark verdünnen, um Überdüngung zu vermeiden

Kaffeesatz-Kompostauszug:Vollständig kompostierten Kaffeesatz mit Wasser vermischen (1:20) und als Gießwasser verwenden; Rückstände entfernen, um Schädlinge zu vermeiden
Schneiden
  • Vergilbte oder kranke Blätter regelmäßig entfernen, um Luftzirkulation zu verbessern
  • Nach der Blüte die Pflanzen zurückschneiden, um die Samenreifung zu fördern
  • Kein Formschnitt nötig, da es sich um eine einjährige Pflanze handelt
⚠️

Giftigkeit

Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.

Haustiere & Menschen

Haustiere: Nach ASPCA nicht toxisch für Katzen

Menschen: Keine toxischen Wirkungen bei normaler Verzehrmenge; Überkonsum kann leichte Magenbeschwerden verursachen

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Verwendung & Kultur

Kultur: Wird seit der Antike als Gewürz und Heilpflanze verwendet, symbolisiert Wärme und Wohlbefinden

Verwendung: Gewürzpflanze für Backwaren, Getränke und Kräutertees; Heilpflanze bei leichten Atemwegserkrankungen