Quelite verde (Amaranthus viridis)

Quelite verde

Amaranthus viridis

Es una hierba comestible de follaje suave, ideal para ensaladas y guisos. Hierba anual de la familia Amaranthaceae; nombre común: quelite verde o amaranto verde.

Pleno sol
2–3/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz solar directa o semisombra; tolera exposición intensa en climas frescos
💧
RiegoRiego regular para mantener el sustrato húmedo; evitar encharcamientos que pudieran pudrir las raíces
🌡️
TemperaturaÓptimo entre 18–28 °C; tolera ligeras heladas breves en estado adulto
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Características

  • Hojas: Simples, alternas, de forma ovalada o lanceolada, de color verde brillante, con bordes enteros o ligeramente dentados
  • Flores: Pequeñas, verdosas o amarillentas, agrupadas en espigas axilares o terminales
  • Tallos: Erguidos, ramificados, de color verde o rojizo
🛠️

Cuidados

Riego

Riego cada 2-3 días; mantener humedad constante para favorecer el crecimiento de hojas

Fertilización

Abono orgánico diluido cada 15 días para estimular el follaje. Evitar abonos químicos concentrados que dañen las hojas tiernas

Posos de café compostados:Mezclar posos de café secos y compostados con el sustrato para enriquecerlo; diluir en agua para riego foliar si es necesario, evitando contactar directamente las hojas tiernas
Poda
  • Retirar flores marchitas para favorecer el crecimiento continuo de hojas comestibles
  • Aclarar tallos densos para mejorar la ventilación y prevenir enfermedades por humedad acumulada
  • Podar tallos altos para promover la ramificación y aumentar la producción de hojas
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: ASPCA: No tóxica para gatos

Humanos: Comestible; no presenta riesgos de toxicidad por ingestión normal

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Usos y cultura

Cultura: N/A

Usos: Hortaliza comestible, usada en ensaladas, guisos y sopas; también como planta ornamental de follaje en jardines