Col de Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera)

Col de Bruselas

Brassica oleracea var. gemmifera

Sus brotes compactos son un tesoro culinario y ornamental. Planta herbácea bienal; nombre común: col de Bruselas.

Pleno sol
1–2/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz solar directa o semisombra; tolera exposición prolongada en estaciones frías
💧
RiegoMantener el sustrato húmedo sin encharcamientos; evitar sequías prolongadas
🌡️
TemperaturaToleran heladas ligeras; óptimo de cultivo entre 10 y 20 °C
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Características

  • Hojas: Verdes, lanceoladas, con márgenes onduladas, dispuestas en roseta basal
  • Brotes: Compactos, esféricos, formados en las axilas de las hojas superiores
  • Tallo: Erguido, con ligera lignificación en la base en el segundo año
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener sustrato húmedo, regando cada 5-7 días

Fertilización

Aplicar fertilizante orgánico cada 30 días. Priorizar abonos ricos en nitrógeno para favorecer el crecimiento de hojas y brotes

Infusión de hojas de té usadas:Infundir 100 g de hojas de té usadas en 5 L de agua durante 24 horas, diluir 1:20 y regar en la base de la planta para evitar quemaduras
Poda
  • Retirar hojas inferiores amarillas para mejorar la ventilación y concentrar nutrientes en los brotes
  • Cortar la punta del tallo en verano para estimular la formación de brotes más compactos y uniformes
  • Eliminar brotes pequeños o dañados para reducir la competencia por nutrientes
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: Sin toxicidad para gatos según ASPCA

Humanos: Sin toxicidad para humanos; se consume como verdura comestible

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Usos y cultura

Cultura: N/A

Usos: Culinario como verdura cocida, asada o en conserva; ornamental por su porte compacto en jardines