Necesidades
LuzLuz solar directa o semisombra; tolera fríos moderados
RiegoRiego regular, manteniendo el sustrato húmedo sin encharcamientos
TemperaturaTolerante a heladas ligeras; óptimo entre 10–20 °C
Características
- Hojas: Basales, lobuladas, de color verde oscuro, peludas; hojas caulinares más pequeñas y lanceoladas
- Raíz: Carnosa, redondeada o elipsoidal, de color blanco o amarillento
- Flores: Pequeñas, de color blanco o amarillo pálido, dispuestas en racimos terminales
Cuidados
Riego
Mantener sustrato húmedo; riego cada 3-4 días
Fertilización
Fertilizante orgánico 1 vez cada 2 semanas. Usar abono compostado para favorecer el crecimiento de la raíz carnosa
Cáscara de huevo molida：Mezclar con el sustrato al plantar; evitar excesos para no alterar el pH del sueloPoda
- Retirar hojas amarillas para concentrar energía en el desarrollo de la raíz
- Eliminar tallos florales en el primer año para evitar que la planta se agote
- Aclarar hojas basales densas para prevenir enfermedades fúngicas por falta de ventilación
Toxicidad
Aviso: esta planta puede ser tóxica.
Mascotas y humanos
Mascotas: No tóxica para gatos según la ASPCA
Humanos: Planta comestible; raíz y hojas son alimento habitual en dietas mediterráneas
Usos y cultura
Cultura: Usado como alimento desde la antigüedad; símbolo de rusticidad en la agricultura tradicional mediterránea
Usos: Alimento humano (raíz y hojas); forraje para ganado
