Necesidades
Características
- Hojas: Alternas, a menudo en roseta basal en etapas tempranas; de enteras a profundamente lobuladas o pinnatífidas, frecuentemente glaucas (cubiertas de cera) y glabras o con tricomas simples.
- Flores: Inflorescencias en racimos ebracteados; flores actinomorfas, cruciformes, con 4 pétalos libres de color amarillo (raramente blancos), 4 sépalos y 6 estambres tetradínamos (4 largos, 2 cortos).
- Fruto: Silicua dehiscente, lineal o cilíndrica, con un pico cónico en el ápice; semillas globosas, de color marrón oscuro a negro o amarillo.
- Tallo: Erecto, herbáceo, a veces engrosado o carnoso (como en el colirrábano).
Cuidados
Riego regular y abundante, manteniendo la humedad constante.
Abonar cada 2 semanas con fertilizante rico en nitrógeno para promover el desarrollo foliar.. Abonar cada 2 semanas durante la fase de crecimiento activo.
Té de compost o purín de ortigas：Diluir té de compost casero en agua (1:10) y aplicar en el riego para fomentar el crecimiento de hojas verdes. Evitar aplicar sobre las partes comestibles poco antes de la cosecha.- Retirar hojas amarillentas, secas o dañadas por plagas en la base para mejorar la ventilación.
- En cultivos de hoja, cosechar las hojas externas progresivamente para prolongar la producción.
- Eliminar los tallos florales (espigado) tan pronto como aparezcan si el objetivo es cosechar hojas o raíces, a menos que se deseen semillas o flores comestibles.
Toxicidad
Aviso: esta planta puede ser tóxica.
Mascotas: Según ASPCA, algunas especies pueden causar malestar gastrointestinal leve si se ingieren en grandes cantidades.
Humanos: Generalmente seguras y comestibles; el consumo excesivo de algunas especies crudas puede interferir con la función tiroidea (bociógenos).
Usos y cultura
Cultura: En la cultura occidental, las coles han sido un símbolo de sustento humilde y resistencia invernal, siendo un alimento básico en Europa desde la antigüedad.
Usos: Ampliamente cultivadas como hortalizas (hojas, inflorescencias, tallos, raíces), para la producción de aceite (colza) y como condimento (mostaza).