Necesidades
LuzRequiere luz brillante y pleno sol directo para una floración y fructificación óptimas.
RiegoPrefiere sustrato uniformemente húmedo sin encharcamiento; regar profundamente en la base evitando mojar las hojas.
TemperaturaÓptimo 20–28 °C; muy sensible a las heladas y al frío por debajo de 10 °C.
Características
- Hojas: Compuestas, imparipinnadas, alternas, cubiertas de tricomas glandulares que emiten un aroma característico al roce; folíolos de margen dentado.
- Flores: Pequeñas (1-2 cm), amarillas, con corola de cinco pétalos unidos en la base y anteras cónicas prominentes; dispuestas en racimos o cimas.
- Fruto: Baya carnosa, globosa a ligeramente ovalada, de color amarillo dorado brillante al madurar; pulpa jugosa y dulce con numerosas semillas pequeñas.
- Tallo: Herbáceo, pubescente, volviéndose algo leñoso en la base con la edad; hábito de crecimiento indeterminado (trepador/rastrero).
Cuidados
Riego
Riego profundo y regular, manteniendo la humedad constante
Fertilización
Abono equilibrado al trasplantar. Aplicar fertilizante regularmente para sostener la producción continua de frutos.
Té de cáscara de plátano：Macerar cáscaras de plátano en agua durante 48 horas, colar y diluir 1:1 con agua limpia. Regar la base de la planta para estimular la floración y mejorar el dulzor de los tomates.Poda
- Deschuponado: Eliminar los brotes axilares (chupones) que crecen entre el tallo principal y las ramas laterales para concentrar la energía en la producción de frutos.
- Poda sanitaria: Retirar las hojas inferiores que toquen el suelo para mejorar la ventilación y prevenir el tizón y otros hongos.
- Despunte: Cortar el ápice de crecimiento al final del verano para obligar a la planta a madurar los frutos restantes antes de las heladas.
Toxicidad
Aviso: esta planta puede ser tóxica.
Mascotas y humanos
Mascotas: Tóxica (según ASPCA, partes verdes)
Humanos: Ligeramente tóxica (partes verdes)
Usos y cultura
Cultura: Tras su introducción en Europa en el siglo XVI, el tomate superó la sospecha inicial de ser venenoso para convertirse en el alma indiscutible de la gastronomía mediterránea, especialmente en Italia.
Usos: Ampliamente utilizado en la cocina para ensaladas, guarniciones, salsas frescas y consumo directo como snack debido a su alto contenido de azúcares.