Necesidades
LuzRequiere pleno sol para una floración óptima y el correcto desarrollo del cormo.
RiegoPrefiere sustrato bien drenado; regar moderadamente en otoño/invierno y suspender en verano.
TemperaturaÓptimo 10–20 °C en floración; tolera heladas moderadas, pero requiere veranos cálidos y secos para el reposo.
Características
- Hojas: Lineales, muy estrechas (1-3 mm), de color verde oscuro con una franja longitudinal blanca en el centro; surgen del cormo envueltas en vainas.
- Flores: Periantio infundibuliforme con 6 tépalos de color lila a púrpura, con venas más oscuras; destacan 3 estigmas rojo anaranjado, muy largos y aromáticos (el azafrán comercial).
- Cormo: Órgano subterráneo globoso, de 3-5 cm de diámetro, cubierto por túnicas reticuladas de fibras pardas.
Cuidados
Riego
Reducir gradualmente en primavera; suspender por completo en verano (reposo)
Fertilización
Abono ligero al final del invierno si las hojas siguen activas. Abonar ligeramente antes de la floración otoñal para fortalecer los estigmas.
Té de cáscara de plátano：Hervir cáscaras de plátano, diluir el líquido 1:5 con agua y aplicar en otoño para estimular la floración y el engorde del cormo.Poda
- No cortar las hojas verdes; esperar a que se sequen completamente a finales de primavera para que el cormo acumule reservas.
- Retirar las flores marchitas inmediatamente después de cosechar los estigmas.
- Desenterrar y dividir los cormos cada 3-4 años durante el reposo estival para evitar el hacinamiento.
Toxicidad
Aviso: esta planta puede ser tóxica.
Mascotas y humanos
Mascotas: Ligeramente tóxica
Humanos: Ligeramente tóxica en dosis altas
Usos y cultura
Cultura: En la antigüedad clásica, griegos y romanos esparcían azafrán en teatros y baños públicos como símbolo de lujo, riqueza y hospitalidad.
Usos: Los estigmas secos (Stigmata croci) son la especia más cara del mundo, usada en gastronomía, perfumería y tintorería tradicional.